TBSP MAYONNAISE SAUCE 1 HANDFUL OF PARSLEY 1 HANDFUL OF CHIVES 1 HANDFUL OF CHERVIL 6 GHERKINS 1/2 SMALL JAR OF CAPERS 1/2 JAR OF SMALL ONIONS IN VINEGAR 1 SMALL CLOVE OF GARLIC 2 SHALLOTS 2 TBSP TOMATO KETCHUP A FEW DROPS OF TABASCO 1 TOUCH OF SPICE
Mix together the parsley, chives, chervil, gherkins, capers, onions, garlic and the shallots until you obtain a smooth puree. Then mix this preparation with the mayonnaise, tomato ketchup, tabasco and the spice.
SAUCE AUX HERBES 1 BOUQUET DANETH FINEMENT HACH 1 BOUQUET DE PERSIL PLAT FINEMENT HACH 2 C. SOUPE DE CRME FRACHE 2 YAOURTS SEL POIVRE C. CAF DE RAIFORT RP QUELQUES GOUTTES

DE JUS DE CITRON

KRUTERSAUCE 1 FEIN GEHACKTER BUND DILL 1 FEIN GEHACKTER BUND PETERSILIE 2 EL CRME FRACHE 2 JOGHURT SALZ PFEFFER 1 BIS 2 TL GERIEBENER MEERRETTICH EINIGE TROPFEN ZITRONENSAFT
Kruter, Crme frache und Joghurt miteinander vermischen. Salzen und pfeffern und dann den Meerrettich und den Zitronensaft hinzugeben.
Mlanger les herbes, la crme frache et les yaourts. Saler, poivrer puis ajouter le raifort et le jus de citron.

KRUIDENSAUS

BOSJE VERSE DILLE, FIJNGEHAKT 1 BOSJE PETERSELIE, FIJNGEHAKT 2 EL CRME FRACHE 250 ML (STAND)YOGHURT ZOUT PEPER 2 TOT 3 TL GERASPTE MIERIKSWORTEL (POTJE) PAAR DRUPPELTJES CITROENSAP

SAUCE WITH HERBS

BUNCH OF DILL, FINELY CHOPPED 1 BUNCH OF FLAT PARSLEY, FINELY CHOPPED 2 TBSP FRESH CREAM 2 SMALL, PLAIN YOGHURTS SALT PEPPER 1 TO 2 TSP GRATED HORSERADISH A FEW DROPS OF LEMON JUICE
De kruiden, crme frache en yoghurt mengen. Op smaak brengen met peper en zout en mierikswortel en citroensap erdoor roeren.
Mix together the herbs, fresh cream and yoghurts. Season then add the horseradish and lemon juice.

MAYONNAISE ROSE

JAUNE DOEUF 1 C. CAF DE MOUTARDE FORTE 1 C. SOUPE DE JUS DE CITRON 25 CL DHUILE 2 C. SOUPE DE KETCHUP TABASCO 1 C. CAF DE COGNAC 5 CL DE CRME FRACHE 1 C. SOUPE DOEUFS DE LUMP ROUGES SEL POIVRE DU MOULIN
ROSA MAYONNAISE 1 EIGELB 1 TL SCHARFER SENF 1 EL ZITRONENSAFT 25 CL L 2 EL KETCHUP TABASCO 1 TL COGNAC 5 CL CRME FRACHE 1 EL ROTER KAVIARERSATZ SALZ FRISCH GEMAHLENER PFEFFER
Das Eigelb, den Senf und den Zitronensaft miteinander vermischen und das l in kleinen Mengen nach und nach unterquirlen. Salzen, pfeffern und Ketchup, Tabasco, Cognac, Crme frache und Kaviarersatz hinzufgen.
Mlanger le jaune doeuf, la moutarde et le jus de citron puis verser lhuile en filet en fouettant. Saler, poivrer et ajouter le ketchup, du tabasco, le cognac, la crme et les oeufs de lump.